Manche : une coquille Saint-Jacques exceptionnelle pêchée dans la baie de Granville

Par Emmanuelle Bourdy
7 janvier 2021
Mis à jour: 7 janvier 2021

Dans la Baie de Granville (Manche), en cette fin d’année 2020, un chalutier a fait une prise exceptionnelle. Il a pêché une coquille Saint-Jacques aux mensurations hors-normes.

Le chalutier François-Cédric a pêché une coquille Saint-Jacques aux dimensions incroyables, rapporte Ouest-France. Élie Lebaillif, installé depuis 1998 au restaurant La Promenade à Jullouville, confirme qu’il s’agit d’une « taille 11 ».

Par ailleurs, le spécimen pesait 492 grammes, dont 90 grammes uniquement pour la noix. Cette Saint-Jacques a été achetée par le restaurateur de Jullouville à la Criée de Granville. Le sort a voulu qu’elle termine sa course dans un plat cuisiné, qui a ensuite été revendu à la poissonnerie de Jullouville, précise Ouest-France.

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